2015年07月

    1: バズソーキック(庭)@\(^o^)/ 2015/07/28(火) 16:25:36.28 ID:1uXlzMKQ0●.net BE:887141976-PLT(16000) ポイント特典
    sssp://img.2ch.sc/ico/anime_kuma01.gif
    ファーストフード店のモスバーガーがバンズの代わりにトマトでパティを挟むというなんとも意味の分からない新商品が発売された。
    この商品は『とま実バーガーセット』という名前でLLサイズトマトが使われている。地域限定というか店舗限定商品で
    その店舗とは大崎店の1店舗のみ。
    編集部では早速その大崎店に行きこの限定商品を注文。販売されているのは14時以降となっている。

    お値段は880円で『とま実バーガー』とカプレーゼが付いている。店員の人に話を聞いたところ、このハンバーガーと
    カプレーゼでLLトマト1個分になるという。カプレーゼは付属のオイルを掛けてたべると美味しい。

    奇抜なハンバーガーながら味はしっかりしていて美味しい。ハンバーガーの中にトマトとパティが入っていてもおかしくないように
    トマトで挟んだハンバーガーも当然相性は悪くない。バンズの味がしないだけである。
    しかしトマトが少々熱いので最初の一口は注意が必要である。熱いトマトって罠に近いものがある。女性に人気が出そうな商品である。

    この『とま実バーガーセット』は7月27日より大崎店のみで販売開始。販売時間は14時以降となっている。

    http://gogotsu.com/archives/9745
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    1: 機械式 ★ 2015/07/27(月) 19:31:53.25 ID:???*.net
    ■ 新味覚名「オレオガスタス(oleogustus)」、日本語ではシンプルに脂味(あぶらみ)になりそう

     米パデュー大学の研究者は7月23日、甘味、塩味、酸味、苦味、うま味に続く第6の味覚として、脂味(脂肪味)のあることを実験で確認したと発表した。

     パデュー大学・栄養学科の研究で、論文誌ケミカルセンシスに掲載された。脂肪を味覚として感じる機能があるかどうかという問題はここしばらく食品研究分野での研究課題となっている。
     とくに脂肪の類は食品にクリーミーな食感(油っこさ)を与えることから、食感と味覚を区別することが難しいとされている。

     調査では、脂肪酸と他の5味の化合物を混合した溶液を用い、102の参加者に対して知覚テストを実施。溶液の匂いや食感に関しては同一になるようにしたが、多くの参加者は他の味と脂肪酸の有無を区別できたという。
     また、脂肪酸は炭素数の長さによって長鎖/中鎖/短鎖脂肪酸などに分けられるが、炭素鎖の長さによっても他の味覚に与える影響は異なることが分かった。

     調査結果として、脂肪酸の有無はうま味と同様に他の味覚と組み合わせによって味を左右するものと解釈しているようだ。
     単一の味覚として知覚されうるものかどうかは言及されていないが、脂味を含めた味覚マップを再構築することで、脂肪分の摂り過ぎによる健康被害問題の解決は、新たな食品開発などに繋がるとしている。
     研究者は、油を意味する「オレオ(Oleo)」と味覚を意味するラテン語の「ガスタス(Gustus)」と組み合わせ、新しい味覚を「オレオガスタス(oleogustus)」と呼ぶことを提案している。

    2015年07月27日 15時22分更新 文● 行正和義 編集/ASCII.jp
    http://ascii.jp/elem/000/001/031/1031818/
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    うま味は食物内にあるアミノ酸などタンパク質をあることを知ることができる味覚だが、もっとエネルギーがある食物を知る味覚があってもおかしくはない

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    1: シャチ ★@\(^o^)/ 2015/07/27(月) 19:28:01.11 ID:???*.net
    デイリースポーツ 7月27日(月)18時49分配信
    http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150727-00000078-dal-ent
    ブレーク中のお笑いコンビ「おかずクラブ」が27日、都内でフィンランド映画「ビッグゲーム」
    (8月15日公開)のPRイベントに登場。ゆいPが「98キロの体脂肪率54%」と告白した。

     コンビそろってぽっちゃり体型。ゆいPが「一日4食食べてます。朝、昼、晩、晩」と明かすと、
    オカリナが「お弁当とか出た時、私は2、3個食べるのに、ゆいPはそんなことしない。
    こんな体型なのに(それほど)食べないと、逆に腹立ちません?!」とツッコミ、逆ギレ。

     これにはゆいPが「98キロの体脂肪率54%。医者には『今すぐ入院してくれ』と言われてます」
    と体重と体脂肪率を明かした上で、医者からも警告されていることを自虐的に告白。
    2人はささいなことにもライバル意識をメラメラと燃やしていた。

     また、ゆいPは今年に入り、給料が1万、3万、5万…ときて、先月(5月分)が11万円と、
    薄給とはいえ順調に上昇カーブを描いてきたことを告白。しかし、無休で働いたにもかかわらず、
    「今月(6月分)は8万だった」とガクンと落ちてしまったことを嘆いた。

     マネージャーにも思わず、「8万ですか?!1日も休まなかったのに!」と問いただしたという。

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