1: 158 2009/08/29 03:19:00 ID:NF+vKA4I
スレタイどおりです。
今断食中なので復食として明日からやろうと思います。
基本的には昼のみ蕎麦で夜は野菜中心主食なしにしようと思います。

2: 158 2009/08/29 03:21:29 ID:NF+vKA4I
当方158cm、56.1kg♀です。
11月までに45kg目標です。

3: 158 2009/08/29 03:30:44 ID:NF+vKA4I
低インシュリンダイエットでも活用されている「そば」。そばダイエットは、
1日の食事のうち、2食をそばに変更するダイエットです。

そばには、ビタミンB1やB2が含まれています。
また、食物繊維もたくさん含まれていますので、
お通じが気になっている方にも嬉しい食べものです。

消化がよく、すぐにお腹が空いてしまいますが、
そのうちに胃も小さくなり慣れてしまいますので、初めだけガマン、
あとは1日3食きちんと食事をして、すっきり減量を目指しましょう。

4: 158 2009/08/29 03:35:04 ID:NF+vKA4I
ダイエット食としてのそば

 本来、ダイエット食品とは、病人の栄養調節や肥満防止のために、
栄養価や栄養素の種類を調整した食品のことです。
 しかし、一般には、美容や健康増進を目的とした
低エネルギー食品のことを指すことが多いようです。
その意味では、そばは効果的なダイエット食品といえるでしょう。

 そば粉のカロリー(エネルギー)は、100g当たりで約360Kcalです。
これは、挽きぐるみ、一番粉、二番粉、三番粉とも
ほぼ変わりません。
 そば粉100gは、そば粉100%の生粉打ちにした場合、通常のもりそば1枚分の分量です。
このカロリーをご飯と比べてみると、
白米100gのご飯(茶碗に軽く1杯分)は約340Kcalですら、ほぼ同じになります。
ちなみに、パン100g当たりのカロリーは、食パン(1枚半)が約260Kcal、
フランスパンが約280Kcalです。

 つまり、そば、ご飯、パンとも、それだけ食べる分には、カロリーに大きな違いはありません。
しかし、ご飯やパン(小麦粉食品)は、栄養成分の組成バランスがあまりよくないため、
それだけ食べるのでは栄養的にかなり
偏りのある食事になってしまいます。とくに、たんぱく質は、白米、
小麦粉ともアミノ酸スコア(参照)が低く、動物性たんぱく
質食品を副食とする必要があります。
また、ミネラル、ビタミンの補給はほとんど期待できません。

 それに対して、そばは白米や小麦粉に比べてタンパク質含有量が多いだけでなく、
アミノ酸スコアが非常に高い食品です。しかも、
ミネラル、ビタミンもほどよく含んだ、栄養バランスのよい食品でもあります。
もちろん、もりそばで食べるにしても、つゆのカロリー(50Kcal程度)が加わりますが、
主食とおかずの組み合わせを基本とする他
の食事パターンと比較した場合、
そばが低カロリーでヘルシーな食品であることは明らかでしょう。

 また、そば粉(一番粉を除く)には4~7%の食物繊維が含まれていて
(小麦粉の約2倍、白米の8倍以上)、よく知られるように、
食物繊維は便秘の予防や解消に効果があります。
最近は繊維質を含む飲料が数多く出回っていますが、
そばの食物繊維の量はこれらの比ではありません。

5: 名無しさん@お腹いっぱい。 2009/08/29 06:14:38 ID:R/kOCou9
地上最強の天然発ガン物質・アフラトキシンのそば混入のニュースから食べなくなった

6: 名無しさん@お腹いっぱい。 2009/08/30 00:33:29 ID:P5OsNZ1+
何年か前の夏に、毎日昼にそば食べてたよ
体重ははかってなかったからわからないけど
見た目で痩せたってのはそんなに感じられなかったけど
健康診断の血液検査で、
その前の年はなんかにひっかかってたけど
そばばっか食べてたその年はひっかからなかった

今年の健康診断は何かに引っかかってた

7: 158 2009/08/30 00:37:12 ID:Xvz4OV2p
>>6
へー、血にもいいんだね、そばは。
いいこと聞いた!
早く挑戦したい。
どうも断食の副食がおかゆじゃなきゃマズイらしいので挑戦できるの数日後になりそだ

8: 名無しさん@お腹いっぱい。 2009/08/30 00:58:57 ID:e39G3wMC
そばと豆腐で7キロ痩せたよ
>>1も頑張れー

11: 名無しさん@お腹いっぱい。 2009/08/30 02:52:44 ID:UnDnqz6c
いままでありそうでなかったそばスレ。

5月あたりからソバ主食にして二ヶ月で4kg痩せたよ。
基本ソバで、キャベツやもやしを足したり、たくさん食べたい時は豆腐を加えたり。

最近はご飯多かったけど、またそば食べ始めます。
なんといっても安いのがイイ。

12: 名無しさん@お腹いっぱい。 2009/08/30 03:00:31 ID:EfxB0l62
安い蕎麦って、小麦粉が主原料でしょ。

18: 名無しさん@お腹いっぱい。 2009/08/30 22:07:17 ID:60RoAr4b
長野県民の俺から言わせると

蕎麦腹持ち悪すぎ

23: 158 2009/09/01 18:12:20 ID:UjpNFYTj
そば始めて本日2日目。
一週間経ったら報告します。

それにしても結構飽きてくるな、てはやすぎか。

24: 名無しさん@お腹いっぱい。 2009/09/01 20:55:29 ID:+GZu9Jgf
具を変えるとかしてみれば?
あとざるそば食べてるの?
あったかいそばのがイイって聞いたことある
>>6だけどずっとあったかいそば食べてたよ

具はエノキとわかめを自分はよく食べてた
楽だしw

25: 158 2009/09/01 22:19:15 ID:UjpNFYTj
>>24
あったかいの食べてる。
エノキかぁ、わかめも家にあるから試してみる。
ありがとう。

44: 名無しさん@お腹いっぱい。 2009/09/04 23:30:56 ID:P5X4qJDr
ゆでた汁にそばの栄養が出ちゃってるからそば湯も飲むこと
って見たので飲んでるけど、うまいね。

48: 名無しさん@お腹いっぱい。 2009/09/05 16:06:13 ID:iUb2C0bj
乾麺タイプの蕎麦をゆでてたべてるんだけど、そのゆで汁ってそば湯として使えるの?
てか飲んでる人いるの?

そば湯好きなので家でもできるならうれしいんだが。

49: 名無しさん@お腹いっぱい。 2009/09/05 16:13:57 ID:FWMsFRJe
>>48 使えると思う。けど1人前程度だと薄くて飲み応えがないかも。

109: 名無しさん@お腹いっぱい。 2010/03/13 19:45:46 ID:tUYOWWWN
そばはグリセミック指数が低いのでダイエットにはとても良い。
人間は一日に糖質を200gは摂る必要がある。
そのうち穀物から半分は摂る必要がある。
そばなら乾麺の状態で150gで糖質100gになる。
結構食べられるということだ。

128: 名無しさん@お腹いっぱい。 2010/06/23 13:20:46 ID:uDleKG7D
>うどんと蕎麦のカロリー、消化の良さについて教えてください


うどんと蕎麦のカロリー、糖質割合を比較しますと、うどんは100g当たり101Kcal、
糖質20.3g。蕎麦は100g当たり132Kcal、糖質25.8gとなります。両者とも非常に消化が良く、
蕎麦はそば粉のデンプンは他のデンプンよりジアスターゼによる消化が非常に早く、
粘化温度が低いうえ水に良く溶けるという性質があります。
このことから胃の負担が軽く、消化吸収に優れています。
うどんに関してはグルテンという物質がデンプンを包み込んでいるため、胃に入った時に消化酵素が進入しやすくなるため、
消化が早くなります。




ってのあったけど蕎麦のがダイエットにはいいの?

129: 名無しさん@お腹いっぱい。 2010/06/24 07:57:57 ID:qP0mg0Jc
あちこち見てみると色々と蕎麦とうどんで比較されてるね
でもどちらも悪いことはない蕎麦の方が少し優れているかな、ていう程度な感じだね
それなので蕎麦の日やうどんの日があってもいいと思います

自分は蕎麦好きだから蕎麦ばかりだけどたまにはうどんでも良いかな

145: 名無しさん@お腹いっぱい。 2011/02/23 10:53:36 ID:Djl7G2s9
昔どっかの俳優さんが、若い頃にお金がなくて毎日かけそばばかり食べてたら、
栄養失調になったと言ってたよ!
それ以来、そば屋のトッピングを勝手に食べながら栄養摂ってたと言っていた。

だから痩せはするんだけど、トッピングには気を付けたようが良い。

コレ聞いて毎晩そば+豆腐とかにして5キロくらい痩せた事ある。

185: 名無しさん@お腹いっぱい。 2011/06/01 20:32:21 ID:X0ci6GQT
そばはたしかにいい
やせられる
けど血圧高いから、塩がたっぷり溶け出した蕎麦湯は飲めない
残念

186: 名無しさん@お腹いっぱい。 2011/06/02 08:42:06 ID:Bg2BqQOZ
>>185
なぬ?
血圧高いと蕎麦湯避けるべきだったか。
・血圧高い→ダイエットしなきゃ
→蕎麦にしよう
・蕎麦湯は血もサラサラにするらしい
ということで、飲んでたわ

216: 名無しさん@お腹いっぱい。 2012/03/23 06:57:53 ID:dPDUFc93
朝か夜蕎麦にしたら1週間で二キロ減ったぜ
納豆おろしなめこ温泉卵が最高
こんだけトッピングすると600キロカロリーはいってると思うんだけど、何故か体重は減った

289: 名無しさん@お腹いっぱい。 2012/06/07 08:22:31 ID:aH7+Xie1
蕎麦凄い。
昨日ガレット(蕎麦粉のクレープみたいなもの)食べたんだけど、卵、チーズ、ハム、トマトが入っても300kcal弱でマジで驚いた。
一枚で十分満足感得られるし、むしろ後半は苦しいくらいだった。

297: 名無しさん@お腹いっぱい。 2012/06/21 20:13:09 ID:wx873zUz
筋トレ前に炭水化物を取るって意味で、蕎麦を食べるとか書いてあったな。

314: 名無しさん@お腹いっぱい。 2012/07/10 16:50:00 ID:dhKaSNQh
>>313
放置してすみません。
他のスレで体重と体脂肪の報告書いたら
ブログでやれば?と書かれたので報告どうしようかと思い
それから何処にも報告書いてませんでした。

現在、6月30日から7月10日の時点で3,1㌔減です。
体脂肪は5%減です。
運動もやってますが、そばも続けてます。
これからも頑張ります。ありがとう。

316: 名無しさん@お腹いっぱい。 2012/07/10 18:20:22 ID:HrnjyG6J
>>314
すげー

386: 名無しさん@お腹いっぱい。 2012/07/30 22:48:19 ID:xSBXuZm6
そば粉だけに多く含まれる「ルチン」は
高血圧や動脈硬化の予防に効果があります。
「ルチン」は、今注目されている栄養成分の一つで、
かつてはビタミンPとよばれていたビタミン類です。
他にも鉄、カリウム、マグネシウムなどのミネラルも
たくさん含まれています。

やっぱ蕎麦すげー

388: 名無しさん@お腹いっぱい。 2012/07/31 00:36:05 ID:bzkV4WMS
>>386
そうなんだ!明日は蕎麦にする!

引用元: http://uni.2ch.net/test/read.cgi/shapeup/1251483540/